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2010年4月18日向媽媽學了拿手菜~灌米腸~這是一道超簡單但超費時的一道料理，整整花了我一整天時間呀！ 一大清早8:30去到傳統市場挑選"物美價廉"的食材喔~ 材料：花生(2斤=150元)、糯米(5斤=145元)、可樂(一屏=37元) 大腸(三隻豬的腸=490元=一斤55元)、油蔥酥(2包=20元) 作法： １．先把花生用電鍋煮熟，內鍋２斤花生加冷水淹過花生，外鍋１．５杯水。 ２．糯米５斤泡水約１－１．５小時 ３．大腸洗淨分為４部份 　　１．下水洗，先檢查大腸是否有破損，將不好的另外挑起，可做滷大腸、大腸麵線別有一般風味！　　 　　２．翻面洗將油脂去除（可以留一點油脂沒關係） 　　３．用可樂洗一次，鹽巴洗一次（也可以加檸檬），再用清水洗一次 　　４．翻面再洗１－２次，就大功告成了。 ４．先熱鍋開始炒油蔥酥，再放入花生．水（用花生的水就可以了）and 糯米拌炒一下就好了。 ５．開始灌腸囉～～灌腸時加一點水喔 ６．另外起一鍋熱水，將包好的腸放入水中，水一定要過腸才會熟。 　　（記得先將頭下去凝結才不會流出喔，再把屁股凝結） ７．中火煮約１小時，若有大隻的多５－１５份自己拿看吧！ ８．起鍋等涼，切一片一片就可以大吃特吃了。（祕密武器：源珍醬油膏＋蒜頭＋辣椒~~超讚喔）